ユニフォームのことなら住商モンブラン

食品業界で活躍される店舗や人物をクローズUP。お店づくりや経営ビジョン、新たなトレンドなどモンブラン目線で発信します。

全国約40店舗を展開するハードパンを中心としたパン屋。日本の食文化に新しい風を吹かせた木村周一郎氏の想い。

6年連続でミシュランひとつ星を獲得している日本料理店。若くして名店の仲間入りを果たした店主のこだわり。

知る人ぞ知る一見では入店できない紹介制の洋食レストラン。心地よい時間を提供するためのお店づくりを田幸シェフが語る。

話題の店舗を次々に展開しトレンド発信を続ける、トランジットジェネラルオフィス。同社が手掛ける最大面積のフレンチレストラン。

数多くのテレビや雑誌からも注目される木下シェフ。フランス料理の域を越えて"一食入魂"「木下料理」の信念とは。

あらゆる事業を成功へと導く。「つるとんたん」など話題の店舗を手掛け、躍進を続けるカトープレジャーグループ。

ユニフォームはブランディングツール。"街で一番愛される店を目指して"をコンセプトに、首都圏で111店舗展開する食品スーパー。

世界に誇る日本の食文化、WASHOKUとSAKE。日本酒のプロ、唎酒師の方々にインタビュー。